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亚美下载首页,每日一膳|桂花蜜+糯米+藕片,冬日难以抵挡的甜蜜

日期:2020-01-11 13:07:21 人气: 3225
今日推荐——桂花蜜糯米藕片材料:莲藕2节,糯米100克,莲子50克,红枣10颗,桂花10克,冰糖50克,红糖半片,桂花蜜2汤匙,白芝麻少许。“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出,根据时令,每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。每日一膳出书啦!每日一膳,每日一善,让我们一起健康为乐,助人为乐!

亚美下载首页,每日一膳|桂花蜜+糯米+藕片,冬日难以抵挡的甜蜜

亚美下载首页,今日推荐——桂花蜜糯米藕片

材料:

莲藕2节(去皮待用),糯米100克(浸过夜待用),莲子50克,红枣10颗,桂花10克,冰糖50克,红糖半片,桂花蜜2汤匙,白芝麻少许。

做法:

1.糯米、莲子提前浸泡;莲藕去皮待用;红枣掰开去核;桂花装入茶包袋中。

2.莲藕顶部1/9处横切开,将糯米用筷子慢慢填入各个藕孔,待填满每孔后,再用牙签将切开的部分莲藕连接好,以防糯米漏出。

3.将莲子、莲藕入锅,加水没过莲藕,大火煮开后,转小火煮1.5小时,加入红枣、冰糖、红糖、桂花再煮30分钟,捞出所有材料,中火收汁至浓稠。

4.白芝麻炒香,莲藕切片,淋上藕汁、桂花蜜,撒上芝麻即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评:

秋冬时节,“干燥”、“寒冷”常困扰者人们。冷热更迭的天气,最易让体虚、免疫力低下的人群罹患呼吸道、胃肠道疾患。莲藕,《随息居饮食谱》载:“甘平,熟食补虚,养心生血。开胃舒郁,止泻充饥”,有“果中灵品”的美誉,能补虚养血,开胃止泻。糯米,甘温,能补肺气、充津液,莲藕与糯米相合,能肺脾同补、胃肠同调,佐以莲子、红枣、花蜜等健脾补虚的食材,做一道甜蜜、浓郁的秋冬料理。此膳食,能改善疲劳倦怠、面色无华、胃纳欠佳、手足冰凉、久泄便溏、体虚易感等不适,与中医经典名方,“玉屏风散”、“泰山磐石散”有异曲同工之妙,尤宜体虚易感、脾虚久泄人群和大众秋冬保健时食用。

小贴士:

糯米中有种“冻米”,为冬月所制,性不黏滞、能止泻补脾。搭配饮用陈皮普洱茶,可有助于消化吸收与功效发挥。

本期值班医师:

《每日一膳》专家团队成员,主治医师,师从杨志敏、李赛美教授,善用经方及各种干预手段辨治各科杂病、亚健康状态等。

“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出,根据时令,每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码,可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选,或请专家团队为您私人定制养生膳食。

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每日一膳,每日一善,让我们一起健康为乐,助人为乐!

【作者】 严慧芳

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~深度~每日一膳

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