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租赁投注平台,每日一膳|暑热未退秋燥渐起,这道膳食清甜爽口

日期:2020-01-11 13:05:05 人气: 204
但在南方,暑热之气仍未退去,所以菜肴应该以清爽可口为主,再添加一点清润的食材为佳。这个菜式缤纷鲜艳,所选用的食材清甜爽口,很适合炎热夏日食用。“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出,根据时令,每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。每日一膳,每日一善,让我们一起健康为乐,助人为乐!

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租赁投注平台,一句话养生:喜怒不节,寒暑过度,生乃不固

今天就为大家推荐一款适合夏秋交接时食用的清爽菜肴吧!

今日推荐——缤纷百合小炒

材料:

鲜百合1个,西芹200克,木耳(干) 5克,胡萝卜100克,生姜数片,大蒜 2瓣,食盐、白砂糖、生粉、花生油适量。(3-4人份)

制法:

(1)鲜百合切掉根部,掰散,洗净;木耳充分泡发后洗净;胡萝卜去皮切片;西芹斜切菱形段;大蒜去衣切片。

(2)把鲜百合、西芹、木耳分别下开水中焯20秒,捞出沥干备用。

(3)热油起锅,爆香生姜、大蒜,放入西芹、胡萝卜,炒至稍软后,加入鲜百合和木耳继续翻炒。

(4)另备一小碗放入食盐、白砂糖、生粉和适量清水,搅拌均匀,制成芡汁。

(5)倒入芡汁,翻炒一下菜肴,打一个薄芡,出锅装盘即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评:

即将进入处暑,意味着夏天即将过去,秋天马上来临。但在南方,暑热之气仍未退去,所以菜肴应该以清爽可口为主,再添加一点清润的食材为佳。这个菜式缤纷鲜艳,所选用的食材清甜爽口,很适合炎热夏日食用。百合,白色入肺,正应秋季之色,是秋日不可多得的凉润清补的食材。这道菜既清爽消暑开胃,也能润肺清心安神,大家不妨一试。

小贴士:

西芹如果偏老可以削去背面的老筋再烹饪。

本期值班医师:

林淑娴,中级营养医师,中国营养学会会员,广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。

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【作者】 严慧芳

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~健康~每日一膳

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