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韦德亚洲娱乐账号注册,此菜,好吃不贵,延缓衰老,远离乳腺疾病,女人要常吃

日期:2020-01-11 16:58:43 人气: 3031
准备主要食材:泡1晚的黄豆1盘,猪瘦肉150克,尖椒1块准备辅助食材:葱花8克,姜末6克,料酒1勺,生抽1勺,一品鲜酱油1勺,蚝油1勺,玉米淀粉半勺,白胡椒粉半勺,盐4克,植物油制作过程:第一步:准备食材:黄豆提前泡好;尖椒洗净第二步:先处理猪瘦肉:猪肉切1厘米见方的丁,用清水清洗两遍,攥去水分,加入料酒、生抽、白胡椒粉、1克盐抓匀上劲,分两次加入少许清水继续抓匀,以便让肉丁吸满水分。

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韦德亚洲娱乐账号注册,夏季的蔬菜虽然品种多,但有一道菜我家常做,它是四季都有的食材:黄豆。黄豆不打豆浆了,我把它炒着吃,越嚼越香,拌饭更是过瘾。黄豆入菜已经不新鲜,在那个贫穷的年代,黄豆更是穷人的当家菜,泡上两把黄豆,简单一炒,香喷喷又营养丰富。

​黄豆,干豆耐储存,食材家家都有,被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等,是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物;大豆异黄酮又称植物雌激素,能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷,改善皮肤水分及弹性状况,缓解更年期综合症和改善骨质疏松;医学研究发现,多吃豆类食物,如豌豆和黄豆,有助于减少乳腺癌的发生。

​【肉丁黄豆】

准备主要食材:泡1晚的黄豆1盘,猪瘦肉150克,尖椒1块

准备辅助食材:葱花8克,姜末6克,料酒1勺,生抽1勺,一品鲜酱油1勺,蚝油1勺,玉米淀粉半勺,白胡椒粉半勺,盐4克,植物油

制作过程:

第一步:准备食材:黄豆提前泡好;尖椒洗净

​第二步:先处理猪瘦肉:猪肉切1厘米见方的丁,用清水清洗两遍,攥去水分,加入料酒、生抽、白胡椒粉、1克盐抓匀上劲,分两次加入少许清水继续抓匀,以便让肉丁吸满水分。放入玉米淀粉并且抓匀,加入适量的植物油抓匀,以便封住水分,保证肉丁的嫩度,腌制10分钟;尖椒切小丁

​第三步:炒锅烧热放植物油,油温4成热,放入腌制好的肉丁,炒至肉丁变色,铲出备用

​第四步:利用锅内余油,下葱花和姜末爆锅,放入黄豆翻炒几下

​第五步:加入与黄豆平齐的清水,烧开后加3克盐调个味,改中火烧制

​第六步:汤汁还剩少许,放入肉丁、蚝油、尖椒丁、一品鲜酱油,翻炒均匀即可关火装盘

​香喷喷的黄豆就炒好了,非常下饭哦

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家有儿童名曰小宝,故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者,多平台特邀美食撰稿人,擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道,有爱才能做得更好。三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注!

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